Come conservare e come cuocere il tonno fresco?
Vedi Anche
Come conservare e come cuocere il tonno fresco! Alice vi dà dei consigli su come trattare in cucina questo pesce azzurro dalle ricche proprietà nutritive! Se fresco, il tonno (come anche altri alimenti) deperisce in fretta (dura infatti un paio di giorni in frigorifero), pertanto dovremmo cucinarlo non appena comprato... Abbiamo tanti modi di cucinare il tonno, vediamo come scegliere quello più adatto e in base a quali criteri soprattutto!
Come cuocere il tonno
Nel valutare come cuocere il tonno, è importante considerarne il taglio: la ventresca è ideale, ad esempio, per le lunghe cotture o per essere cotta alla griglia. Mentre per quanto riguarda il dorso del tonno, essendo più asciutto, è adatto per preparare i carpacci a crudo e per le tagliate. Il tonno in scatola, grazie alla sua praticità, può essere ottimo ingrediente di insalate con tonno e condimento di pasta e riso!
Un piatto da provare, tonno fresco alla siciliana e tante altre ricette da scoprire per cucinare il tonno!
Come cuocere il tonno
Nel valutare come cuocere il tonno, è importante considerarne il taglio: la ventresca è ideale, ad esempio, per le lunghe cotture o per essere cotta alla griglia. Mentre per quanto riguarda il dorso del tonno, essendo più asciutto, è adatto per preparare i carpacci a crudo e per le tagliate. Il tonno in scatola, grazie alla sua praticità, può essere ottimo ingrediente di insalate con tonno e condimento di pasta e riso!
Un piatto da provare, tonno fresco alla siciliana e tante altre ricette da scoprire per cucinare il tonno!
articolo del: 31/05/2010
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
