Il cocktail Spritz: la particolarità dello Spritz è quella di essere un cocktail le cui origini, ricetta e paternità, sono rivendicate da diverse regioni italiane. Difficilmente forse troveremo le ricette per fare lo spritz tutte con gli stessi ingredienti e dosi. Certamente lo spritz ha alla base delle regole fisse, rappresentate dagli ingredienti: vino bianco, acqua gasata, liquore. Non un'unica ricetta, ma tante e diverse a seconda della zona geografica, o più semplicemente, in base al nostro gusto.
Dove nasce lo spritz?
Lo spritz nasce a Venezia, nella città italiana del romanticismo per antonomasia. In questo aperitivo riconosciamo il colore, il gusto, la particolarità di un momento che può essere brillante, che sia romantico o vivace! Immaginiamo di essere nella affascinante piazza San Marco e di assaporare, al tramonto di una giornata qualunque, un ottimo Spritz... e qualche stuzzichino tanto per gradire! Bellissimo lo scenario veneziano, ma sappiate che lo spritz è gradevole ovunque, in qualsiasi piazza di ogni regione e città, anche in casa! E in effetti l'aperitivo in casa sta diventando sempre più moda per molti... Se a Venezia l'aperitivo si "tinge" di aperol e prosecco, o vino spumante, per i padovani potrebbe essere un mix di vino bianco con del campari.
L'aperitivo è un momento tipico del pre-serata, quando ci si allieta la compagnia con dei drink prima di cena. Questa tradizione inizia nel nord Italia e si diffonde gradualmente in tutto il paese.
Vediamo quali sono gli ingredienti e la preparazione per lo Spritz:
Versare in un bicchiere del ghiaccio; 60 ml di Prosecco o vino spumante bianco; una spruzzata di acqua effervescente frizzante; 40 ml di Aperol o Campari (dipende dalle versioni)
Come decorazione: possiamo aggiungere arancia o limone a fette; olive verdi... Ci sono tanti modi per decorare un cocktail... aiutati anche dagli strumenti giusti e dalle tecniche opportune!