In cucina con i cavolini di Bruxelles
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Come scegliere i cavolini di Bruxelles al momento dell'acquisto?
I cavolini di Bruxelles vanno scelti sodi e ben compatti e non devono avere foglie ingiallite. Sarebbe meglio scegliere cavolini di bruxelles delle stesse dimensioni per essere cotti in modo uniforme.
Conservazioni dei cavolini Bruxelles
Il cavolino di Bruxelles, va tenuto in frigorifero nel cassetto per la verdura, non va lavato e va riposto in un sacchetto bucherellato. Può essere anche congelato, avendo cura di sbollentarlo per 5 minuti: in questo modo lo potete conservare anche circa 1 anno.
In cucina...
Il cavolino di Bruxelles, a differenza degli altri cavoli, non può essere mangiato crudo.
A cosa possiamo abbinare i cavolini di Bruxelles?
Spesso i cavolini di Bruxelles sono utilizzati come contorno... come accompagnamento per piatti a base di carne, e consumati conditi con burro fuso,, gratinati in forno... Provate questa ricetta come contorno a base di cavolini di Bruxelles!
Leggere anche: I cavolini di Bruxelles!
articolo del: 22/02/2011
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