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Cartoccio di gnocchi con pancetta e pistacchi
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Il giovane chef siciliano Mario Mangione viene da Enna  ed è uno degli chef nati professionalmente grazie a un corso di formazione e al successivo tirocinio promossi dal progetto Lavoro e Sviluppo 4 è un progetto targato Promuovi Italia e pensato per aiutare disoccupati del sud a trovare un lavoro nel turismo. È realizzato con fondi dell'Unione Europea. A Casa Alice Mario Mangione propone la sua ricetta che è "Cartoccio di gnocchi di patate con pancetta e pesto di pistacchi".

Seguiamo il video per scoprire ingredienti e preparazione di questo profumato e sfizioso primo piatto.




articolo del: 11/11/2011
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