Signore e signori Buona Pasqua! E a condurci nel tour delle ricette pasquali sono Rosanna Vaudetti ed Elis Marchetti che presentano i cibi rituali e tradizionali della cucina pasquale!
Il primo piatto che ci viene presentato da Rosanna ed Elis è una lasagna agli spinaci con ragù di agnello.
Non perdete le puntate di Signore e Signori Buona Pasqua: ci faranno conoscere la tradizione in tavola, ma anche i consigli, i suggerimenti e le curiosità sugli ingredienti, la storia, le origini... Ad esempio, non tutti sanno che la lasagna è forse la più antica forma di pasta. Il nome però cambia di regione in regione: lagane, vincisgrassi, sagne... e anche l'impasto presenta qualche differenza, a seconda del territorio di origine (in Liguria ad esempio prevede meno uova). E poi tante domande che finalmente trovano una risposta: ad esempio cosa succede se invece delle lasagne fresche usiamo quelle secche? Cambiano i tempi di cottura? Poi, scopriamo altri primi piatti pasquali come i passatelli in brodo (tipici in Romagna); la zuppa imperiale con semolino, pangrattato, brodo (tipica di Bologna) e tanti altri... Ecco tutte le ricette di Pasqua presentate da Elis e Rosanna!
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