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Boccaccio di Torre Guaceto
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Leonardo Vitale, chef di Torre Guaceto, in provincia di Brindisi, è uno degli chef nati professionalmente grazie a un corso di formazione e al successivo tirocinio promossi dal progetto Lavoro e Sviluppo 4, un progetto targato PromuovItalia e pensato per aiutare disoccupati del sud a trovare un lavoro nel turismo. Il progetto è realizzato con fondi dell'Unione Europea.

A Casa Alice Leonardo Vitale propone la ricetta "Boccaccio di Torre Guaceto", un piatto dedicato ai sapori e ai profumi della Puglia, dalla quale proviene.

Seguiamo il video per scoprire ingredienti e preparazione di questo profumato secondo piatto a base di pesce.




articolo del: 10/01/2012
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