I bicchieri da vino
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Rosso, bianco, frizzante, secco... il vino ha tante carateristiche e anche il bicchiere ha le sue!Spumante
Il corpo stretto e lungo della flute favorisce lo sviluppo del fine perlage degli Spumanti e degli Champagne
Spumante dolce
La coppa con apertura larga serve a mitigare la carica aromatica degli spumanti dolci.
Bianco
La forma del calice. Un po’ chiuso all’apertura, concentra i profumi dei bianchi giovani e fruttati vero il naso.
Bianco importante
Il corpo più ampio e l’apertura un po’ svasata (a tulipano) permettono di apprezzare gli aromi più complessi dei vini bianchi più strutturati.
Rosso
Il calice da rosso si differenzia da quello per il bianco per dimensioni più generose e un’apertura più stretta per concentrare gli aromi.
Rosso importante
Il corpo molto ampio permette un’adeguata ossigenazione del vino, consentendo lo sviluppo degli aromi complessi che si concentrano nell’apertura più stretta.
Passito
Di piccole dimensioni, suggerisce la quantità di servizio. Il corpo ampio e l’apertura stretta favoriscono lo sviluppo degli aromi verso il naso.
Il corpo stretto e lungo della flute favorisce lo sviluppo del fine perlage degli Spumanti e degli Champagne
Spumante dolce
La coppa con apertura larga serve a mitigare la carica aromatica degli spumanti dolci.
Bianco
La forma del calice. Un po’ chiuso all’apertura, concentra i profumi dei bianchi giovani e fruttati vero il naso.
Bianco importante
Il corpo più ampio e l’apertura un po’ svasata (a tulipano) permettono di apprezzare gli aromi più complessi dei vini bianchi più strutturati.
Rosso
Il calice da rosso si differenzia da quello per il bianco per dimensioni più generose e un’apertura più stretta per concentrare gli aromi.
Rosso importante
Il corpo molto ampio permette un’adeguata ossigenazione del vino, consentendo lo sviluppo degli aromi complessi che si concentrano nell’apertura più stretta.
Passito
Di piccole dimensioni, suggerisce la quantità di servizio. Il corpo ampio e l’apertura stretta favoriscono lo sviluppo degli aromi verso il naso.
articolo del: 14/12/2009
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