Come fare l'autentico caffè espresso italiano? Franca Rizzi, in Casa Alice, affronta un argomento "caldo"... eh sì, come il caffè che ci consiglia di gustare, l'autentico espresso italiano!

Il trainer Lavazza, Francesco Viarizzo, ospite in Casa Alice, ci mostra e svela tutti i trucchi e i consigli più "bollenti" per preparare il vero caffè espresso italiano, con Lavazza A Modo Mio.

Francesco, come potete ascoltare in video, è una figura rivolta alla formazione dei baristi nel know how della macchina e delle accortezze per preparare il caffè espresso.

L'espresso è un prodotto made in Italy decisamente radicato nella migliore tradizione italiana conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.
In video possiamo anche conoscere altre informazioni sulla prima macchina per fare l'espresso che risale al 1902; e su quella a pistone, che risale invece al 1948, importante pietra miliare per un caffè con la crema, caratteristica principale dell'espresso!

Nel preparare un buon espresso concorrono anche altri dettagli, non solo la "tecnica" (acqua calda, temperatura a 90° C; tempo di preparazione per quantità), ma anche la miscela. Vi sono due diverse tipologie di miscela: quella 100% Arabica (dall'aroma dolce e delicato) e l'Arabica robusta (più intensa, carica, cremosa, forte).