Aliciotti e indivia: una ricetta semplice, economica, salutare per la presenza delle alici che contengono grassi, detti omega 3 e dei sali minerali contenuti nell'indivia.

Ingredienti (per 6 persone) sono: 500 g di alici; 1 kg di indivia riccia; pangrattato; olio extravergine di oliva; sale e pepe. 

Preparazione 

1.    Pulite le alici privandole della testa e delle lische. Lavate l’indivia e tagliatela in piccoli pezzi. In una teglia alternate alici e indivia formando 3 strati, spolverizzando ogni strato con sale, pepe, pangrattato e un filo di olio.

2.    Nell’ultimo strato le alici devono essere più numerose e allineate una accanto all’altra. Infornate a 240 °C per 15-20 minuti fino a che le alici non saranno dorate. 

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