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Spaghetti cacio e pepe
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Spaghetti cacio e pepe: un piatto di cucina romanesca cucinato da Gianluca Nosari.
Ingredienti di questo piatto di spaghetti cacio e pepe sono: 400 g di spaghetti; alcol q.b.; sale q.b.; cacio q.b.; pepe q.b.
Preparazione: Cuocere la pasta, scolarla e fiammeggiarla nella forma di pecorino scavata, aggiungere molto pepe e mantecare con l'aiuto dell'alcool infiammato. Mescolare bene e servire.
La cucina romanesca vanta una ricca tradizione di piatti tipici del territorio laziale, che possiamo apprezzare nei ristoranti tipici.



articolo del: 01/03/2010
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