Dal 29 settembre al 24 ottobre a Francoforte protagonisti "Quattro Prodotti Tipici parmensi", produzioni tipiche di Parma "sfilano" in Germania grazie al un progetto di Parma Alimentare.
Inizia il 29 settembre la promozione del Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello e Coppa di Parma prevista dal progetto "I Principi di Parma", voluto da Parma Alimentare.
L'iniziativa di promo commercializzazione nasce per presentare questi quattro prodotti ad operatori del settore, buyer, chef e consumatori finali, in una delle città più rappresentative della Germania, dal punto di vista del mercato, delle relazioni istituzionali e del flusso turistico tedesco verso l'Italia.
In programma, tra i vari appuntamenti, una degustazione dei prodotti, selezionati dai Consorzi di appartenenza a cura degli chef parmigiani Alberto Rossetti - Ristorante Al Tramezzo di Parma - ed Enrico Bergonzi - Ristorante Al Vedel di Colorno.
Mercoledì 30 settembre dà appuntamento per seguire un seminario presso la prestigiosa sede KochWerk - cooking & conference - tenuto dagli chef parmensi Alberto Rossetti ed Enrico Bergonzi, che illustreranno ai colleghi tedeschi i quattro prodotti presentati, le tecniche per la loro trasformazione e comporranno un menu degustazione in abbinamento ai vini locali con ricette tipiche del territorio.