Omelette con verdure e Philadelphia light: 100 gr di Philadelphia light; 6 uova; 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 1 zucchina; 1 melanzana; 1 spicchio di aglio.
Preparazione: abbiamo le verdure fresche e le uova. In una padella antiaderente scaldiamo aglio e un filo di olio. Tagliamo le verdure, iniziando con le melanzane che facciamo a cubetti. Mettiamo la melanzana a cuocere per farle perdere l'acqua, la saliamo che aiuta a far uscire l'acqua di vegetazione. Togliamo l'aglio, che impiega poco per dare sapore all'olio. Tagliamo le zucchine, togliamo via il verde e ne ricaviamo delle striscioline e cubetti. Passiamo poi ai peperoni. Tagliamo a striscioline, poi ancora a cubetti. Saliamo ancora e aggiungiamo del pepe e del trito di basilico fresco. Rompiamo 3 uova in una ciotola, mettiamo sale e pepe, e con una forchetta battiamo le nostre uova. Sciogliamo il burro e versiamo fuori del fuoco un velo di omelette. Mettiamo all'interno la verdura e con un cucchiaio prendiamo il Philadelphia light per condire in modo leggero la nostra omelette. Il calore della padella scioglie i tocchetti di Philadelphia. E dopo averla farcita, richiudiamo la nostra omelette!
Philadelphia Light: mantiene il gusto del piatto ma contiene meno grassi per restare in forma con gusto!