I funghi porcini alla velletrana: nonna Adriana è l'esperta in cucina che dispendia lezioni al giovane Adriano. Come lui, sono tanti i giovani desiderosi di imparare a cavarsela ai fornelli! E allora, per chi vuole, ecco un video che vi mostra come preparare un bel piatto di funghi alla velletrana!

Ingredienti per i funghi porcini alla velletrana sono: 4 funghi porcini grandi (o 8 medi); 200 g di pomodorini rossi sodi; 2 spicchi di aglio; prezzemolo, basilico, menta, timo, maggiorana; ½ bicchiere di olio evo; sale e pepe.

Preparazione dei funghi porcini alla velletrana: mondate i porcini, staccate i gambi ed affettateli nel senso della lunghezza. Steccate le cappelle con i 2 spicchi di aglio tagliati a piccoli pezzi. Ungete una teglia, sistemateci i funghi, salate, pepate ed irrorate con il restante olio. Infornate in forno ben caldo e, quando i funghi saranno cotti, aggiungete i pomodorini precedentemente lavati, privati dei semi, tagliati a pezzetti e conditi con tutte le erbe aromatiche tritate, olio, sale e pepe. Rimettete la teglia in forno altri 10 mintui e impiattae cospargendo i funghi di prezzemolo tritato.

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