Colazione a letto: per una colazione da sogno Csaba ci consiglia delle fantastiche tartellette di crema ai frutti di bosco e caffe' con panna ...Csaba sa proprio come rendere ogni momento della giornata un piccolo gioiello, fin dallla prima colazione!

Tartellette di crema ai frutti di bosco e caffè con panna per una colazione da sogno

Ingredienti per 12 pezzi: 500 gr circa di pasta frolla; 1 crema pasticciera base 4 uova; lamponi, fragoline di bosco, fragole, mirtilli; zucchero a velo per decorare.

Preparazione: stendere la pasta alta circa 4-5 mm con il matterello e usarla per foderare 12 stampini da muffins. Rivestire l’interno di carta oleata, riempire di ceci secchi e poi cuocere in forno a 180 C per ccirca 6 – 7 minuti. Sfornare, eliminare i ceci, e rimetterli in forno per altri 5-8 minuti, o sino a che la pasta sarà leggermente dorata. Togliere dal forno e metterli su una griglia a raffreddare. Riempire ciascun nido con crema pasticciera e frutta, poi spolverare con zucchero a velo (al momento di servire).
 

Pasta frolla semplice: ingredienti per circa 1kg sono 440 g di farina 00; 140 g di zucchero; 250 gr di burro; 1 uovo + 1 tuorlo.

Preparazione: mettere la farina e lo zucchero in una ciotola, aggiungere le uova e il burro freddo a pezzetti. Impastare velocemente con le mani prima nella ciotola e poi su una superficie liscia, possibilmente fredda (il marmo è eccellente). Formare una palla con l’impasto, avvolgerla in un foglio di pellicole per alimenti e lasciarla riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.

Se invece voleste organizzare un 'Sunday brunch'... , ecco le uova strapazzate di Bill con bacon croccante, champignon e pomodorini confit... per un brunch della domenica apparecchiato a buffet!
Ma abbiamo uno spunto anche per chi vuole organizzare un aperitivo con gli amici... con focaccine e ricette per aperitivi!