Gibraltar Taverna Mediterranea si trova a Roma, nel quartiere di Acilia/Casalbernocchi.

Aperto dall’estate del 2005 ad Acilia, prende il suo nome da Gibilterra: la porta di accesso al Mediterraneo, un mare sulle cui sponde da secoli vivono popoli che condividono una cultura gastronomica comune che combina miracolosamente le gratificazioni del mangiar bene con quelle del mangiar sano.
Olio d’oliva, erbe aromatiche, spezie, è un mare che invece di dividere, unisce.

E’ questa la filosofia del ristorante nata dalla volontà dei due soci, lo chef di origine egiziana che si occupa della ricerca gastronomica e della cucina e un’architetto giramondo che si occupa dell’accoglienza!

Ancor prima che un ristorante, il desiderio dei proprietari era quello di creare un punto di incontro, di scambio e di dialogo, un ritrovo di amici da accogliere con l’ospitalità tipica delle nostre genti e delle nostre terre, in un’atmosfera cordiale e creativa.

Il locale si distingue ormai come un laboratorio del buon gusto. Lavora con la clientela che si è creata in questi 6 anni e mezzo e che è in continua crescita.

Il locale è piccolo e raccolto ed è frequentato da amanti della buona cucina che sanno di trovare qui pietanze particolari e creative ad un prezzo assolutamente contenuto.