Susy e le sue stelle

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PECCATI DI GOLA

Posted by susy grossi
Luca Montersino è un Torinese doc. Nato sotto il Segno della Vergine , p5recisino e oculato dunque, è assai attivo e prolifico nelle idee e nella sua Arte Pasticciera di cui ci parlò in questo suo bel libro edito da Sitcom, PECCATI DI GOLA. L’esposizione dei criteri base, la trattazione degli strumenti, il condurci passo passo nella preparazioni con fotografie ad hoc sono molto esaurienti e adatte a fArci capire ogni sottigliezza nel dare il via alla preparazione di basi molto note. Spiegate con la competenza di chi sa e può esporci tutti i trucchi per fare bene gli elementi base che diventeranno poi torte magnifiche, biscotti fragranti, preparazioni dal sapore e dalla consistenza deliziosa. Nelle sue semplici spiegazioni, cha fanno apparire tutto facile e fattibile, si intuisce immediatamente la sua immensa passione, la sua cura estrema e coscienziosa per ingredienti e per accostamenti che non devono derogare dai dettami della tradizione. Il suo PECCATI DI GOLA ha un pregio importantissimo: ci mette al corrente del perché si fa così e non in un’altra maniera…
Postato il : 24/11/2010 alle 9.47
Categorie: Recensione libri

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