Alice gluten free

Benvenuti nel blog di Alice dedicato alle ricette per celiaci

Salatini gluten free

Posted by francesca



Ormai anche i celiaci possono finalmente trovare la pasta sfoglia già pronta, e questi salatini sono un'ottimo modo per utilizzarla! Sono velocissimi da preparare e potete divertirvi a farcirli con quello che preferite: salumi (sempre ricordandovi di controllare che siano senza glutine), formaggi, verdure, pomodoro e mozzarella

Ingredienti:
2 sfoglie gluten free già pronte
salumi
formaggi
rosmarino tritato
1 uovo o 1 goccio di latte
sale

Procedimento:
Farcire una sfoglia con salume, formaggio a fettine sottili, un pizzico di sale e una spolverata di rosmarino.
Ricoprire con l’altra sfoglia, spennellarla con un poco di uovo leggermente sbattuto oppure con un goccio di latte, aggiungere ancora poco sale e rosmarino in superficie poi tagliare con il coltello dei piccoli quadratini (basta giusto dare la forma per poi facilitarsi a fine cottura).
Cuocere in forno a 200° per 20 minuti, finchè non saranno ben dorati.
Aspettare qualche minuto che si raffreddino, poi separare i salatini. Lasciarli asciugare un po’ sul fondo rigirandoli oppure cuocerli ancora per un paio di minuti a rovescio se avete usato dei formaggi che tendono a perdere molto liquido.
Servire tiepidi oppure freddi.

Postato il : 17/02/2011 alle 8.09
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