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Spaghetti alla polpa di olive taggiasche

Posted by mattia poggi

Ecco la ricetta di questa settimana pubblicata su Metro. Domani tocca alla vostra!

Spaghetti alla polpa di olive taggiasche

Ingredienti:

500 gr. spaghetti
1 cipolla bianca
50 gr. concentrato di pomodoro
50 gr. polpa di olive
1 bicchiere di vino bianco
olio, sale e pepe

Preparazione:

Tagliamo a fettine sottili la cipolla e la mettiamo rosolare, aggiungiamo il concentrato di pomodoro e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco per sciogliere la salsa. Aggiungiamo un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Aggiungiamo poi la polpa di olive taggiasche che possiamo rendere più liquida con dell’acqua per la pasta. Buttiamo gli spaghetti nell’acqua messa a bollire e, dopo la cottura, condiamo la pasta con la salsa di olive.
Postato il : 02/11/2009 alle 10.46
Categorie: Iniziative speciali | Primi piatti

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