Mattia: detto fatto!

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Uova, vi svelo un segreto...

Posted by mattia poggi

Oggi vorrei proporvi una ricetta facile facile che ha il sapore della mia terra. Quando siete stanchi e non avete voglia di cucinare, perché invece delle solite uova al tegamino non vi preparate un bel piatto di asparagi e uova alla ligure? La ricetta è semplice che più semplice non si può... Allora, avete bisogno di 300 gr di asparagi verdi freschi, 4 uova, olio, burro, sale e pepe.
Scottate gli asparagi e saltateli in padela con un po' di burro, quindi impiattate. Poi rompete le uova nella stessa padella degli asparagi e portate a cottura. Spolverate di sale e pepe e servite. E' un piatto davvero gustoso, ve lo garantisco!

Ed eccoci al piccolo segreto di cui parlavo nel titolo... Volete sapere come si cucinano due uova in camicia a prova di chef?? Allora... mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua, quando sobbolle girate l'acqua velocemente con il manico di un cucchiaio. Una volta che si sarà creato il mulinello, aspettate che si calmi un po' e non appena il vortice comincia a frenare buttate l'uovo. Fate cuocere per 2/3 minuti e il gioco è fatto.

Poi non dite che non vi aiuto, eh?!

Postato il : 27/10/2009 alle 12.25
Categorie: Secondi piatti

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