Mattia: detto fatto!

Benvenuti nel blog di Mattia Poggi

Chi sono

Benvenuti nel mio blog di cucina veloce! Ormai da qualche anno avete imparato a conoscermi sugli schermi di Alice Tv, prima con A modo mio e ora con Mattia: detto fatto! Mi sono diplomato alla ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana diretta dal grande Gualtiero Marchesi, un maestro assoluto.

Come sapete sono genovese e amo molto la cucina della mia terra, i suoi sapori, i suoi profumi. Amo tutti i piatti della tradizione, in realtà, perché credo che la cucina regionale italiana sia una fonte inesauribile di ispirazione. Spesso mi diverto però a rivedere e personalizzare queste ricette con un tocco un po' personale e vengono fuori esperimenti interessanti!



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