
La volete una ricetta facile facile per iniziare alla grande una cenetta estiva, magari in terrazza, magari fra amici? Bruschette al pomodoro con Philadelphia alle erbe: piace a tutti, non potete proprio sbagliare!
Ingredienti:
4 fette di pane multicereali
4 pomodori ramati
0.5 cipolla rossa
120 g di Philadelphia Fantasie alle erbe
qualche foglia di prezzemolo
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliateli a metà, eliminate i semini e riducete la polpa a cubetti.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a lamelle sottilissime, mettetela a mollo in acqua fredda per 10 minuti, scolatela e asciugatela.
Mescolate i pomodori con la cipolla, una presa di sale, l’olio e l’aceto balsamico.
Tostate leggermente le fette di pane, spalmatele con Philadelphia Fantasie alle erbe, tagliatele a metà e completate con la dadolata di pomodoro e cipolla.
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Nuova ricetta che verrà pubblicata questa settimana su Metro. Ma voi le state provando queste ricette a casa? Come vi trovate? Raccontatemi un po' che sono curioso!
Ingredienti:
100 gr di misticanza
50 gr di rucola
Per la vinaigrette:
1 arancia
1/2 lime
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di miele di castagno
sale e pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate perfettamente la misticanza e la rucola e riponetele nel contenitore per il trasporto in ufficio. Lavate e asciugate anche l'arancia. Grattugiate la buccia, facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca, e spremete il succo. Spremete anche il succo del 1/2 lime. Filtrate entrambi i succhi e versateli in una ciotola.
Unite 1 cucchiaio di miele di acacia, scaldato leggermente per renderlo fluido ed emulsionate. Aggiungete l'olio, salate, pepate ed emulsionate ancora. Trasferite tutto in una bottiglietta o in altro recipiente dotato di chiusura ermetica. Condite la misticanza al momento di gustarla e mescolate (prima di utilizzare l'emulsione, ricordatevi di scuotere bene la bottiglietta).
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