Le pappe di Alice

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Minestra di lenticchie

Posted by alice



I legumi sono ricchissimi di proteine e raggiungono il loro top se  consumati insieme ai cereali. Quale momento migliore allora per far conoscere ai nostri piccoli il dolce sapore delle lenticchie?

Ingredienti:
180-200 ml di brodo vegetale (1 fondina)
1 cucchiaio di lenticchie decorticate
25 g crema di riso o crema multicereali
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di parmigiano

Preparazione:
Cuocere le lenticchie in acqua e, a cottura ultimata, passarle con qualche cucchiaio di brodo.
Versare il brodo vegetale in una fondina e aggiungere la crema crema di riso o quella multicereali, stemperando lentamente con un cucchiaio.
Unire le lenticchie passate e completare con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e con del parmigiano grattugiato.

Postato il : 06/10/2010 alle 7.58
Tags: , ,
Categorie: svezzamento | zuppe e vellutate

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