Questa ricetta è nata un giorno per caso. Volevo preparare una pastina un po’ diversa per i miei bimbi e visto che avevo dei cavolfiori lessi per noi adulti, ho pensato che assieme, ad un formaggio morbido, sarebbero piaciuti anche ai piccoli. È stata un successo. Le bocche da leone l’hanno divorata ;)
Ingredienti per 4 bambini:
250 gr di sorpresine all’uovo
½ cavolfiore piccolo
150 gr di stracchino
olio extravergine d’oliva
parmigiano reggiano grattuggiato
Preparazione:
Lessare il cavolfiore per 7-8 minuti e nella stessa acqua cuocere la pastina con un cuchiaino di sale grosso.
Quando la pastina sarà cotta, dopo 5 minuti, scolarla e condirla in una ciotola con lo stracchino, che a contatto del calore della pasta si scioglierà creando una cremina deliziosa.
Aggiungere un filo d’olio extravergine e qualche pezzetto di cavolfiore.
Impiattare e condire con parmigiano reggiano.
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Il gusto delle cose buone si impara da piccoli. In questi dolci pomeriggi autunnali è un piacere poter sfornare biscotti e tortine per i nostri bambini e per tutti quelli che hanno voglia di condividere con loro i giochi, le avventure e le merende. Oggi vi proponiamo una ricetta scelta proprio da loro, i bambini. Una ricetta da fare per loro e assieme a loro, per giocare a creare qualcosa di buono, di dolce, di colorato, di goloso ma soprattutto di nutriente: i cookies con gli smarties.
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti per 20 biscotti grandi:
280 g di farina
140 g di zucchero
140 g di fecola
140 g di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
1 tubetto grande di Smarties
Preparazione:
In una ciotola unire lo zucchero, il burro e mescolare con una frusta elettrica, aggiungere le uova e la vanillina, continuando ad amalgamare gli ingredienti.
A questo punto si passa alla fecola e alla farina, si crea un impasto sodo e con l’aiuto di un cucchiaio si formano i cookies adagiando un po’ di composto su una teglia rivestita di carta forno. Schacciare un po’ con le dita e inserire in ogni biscotto 4 o 5 smarties. Premere bene affinchè non si aprano in cottura.
In forno per 15 minuti a 180°.
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