I legumi sono ricchissimi di proteine e raggiungono il loro top se  consumati insieme ai cereali. Quale momento migliore allora per far conoscere ai nostri piccoli il dolce sapore delle lenticchie?

Ingredienti:
180-200 ml di brodo vegetale (1 fondina)
1 cucchiaio di lenticchie decorticate
25 g crema di riso o crema multicereali
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di parmigiano

Preparazione:
Cuocere le lenticchie in acqua e, a cottura ultimata, passarle con qualche cucchiaio di brodo.
Versare il brodo vegetale in una fondina e aggiungere la crema crema di riso o quella multicereali, stemperando lentamente con un cucchiaio.
Unire le lenticchie passate e completare con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e con del parmigiano grattugiato.

A partire dal 5° o 6° mese del bambino, si iniziano ad introdurre nella sua dieta elementi diversi dal latte materno. La prima pappa da proporre è il classico brodo vegetale con passato di verdure, inizialmente solo patate, carote e zucchine. Mano a mano che lo svezzamento procede, per rendere il brodo più saporito si potranno aggiungere anche le altre verdure.

Preparazione:
Lavare e mondare molto bene 150-200 g di verdura (patate, carote e zucchine)
Cuocere a vapore o in pentola a pressione per evitare che si perdano i sali minerali e le vitamine.. Se si utilizza la pentola a pressione saranno sufficienti 20 minuti.
Filtrare il brodo con un colino e utilizzarlo per preparare le prime pappe.
Per ottenere il passato, frullare la verdura aggiungendo se necessario un po' d'acqua di cottura per rendere più fluida la purea.
Utilizzare la purea ottenuta per arricchire le pappe a base di creme di cereali in brodo di verdura o come base per pappe di verdure e minestrine.

NB: L'inizio dello svezzamento può variare da bambino a bambino: può dipendere dal fatto che vengano allattati al seno o meno, dall'aver già messo il primo dentino, ecc. Per passare da una dieta di solo latte alle prima pappe va quindi sempre consultato il proprio pediatra.

I vostri bambini fanno capricci ogni volta che è ora di mettersi a tavola? Provate a render loro il momento del pasto simile a un gioco. Basta proporre gli alimenti che già conoscono in una veste nuova e divertente, vedrete che non sapranno resistere davanti a una barca dei pirati tutta da mangiare!

Ingredienti:
- tacchino affumicato
- prosciutto cotto
- emmental
- mozzarella
- pomodorini
- un panino

Preparazione:
Tagliate la parte superiore del panino ed eliminate la mollica. Scaldate l’olio e rosolate il tacchino affumicato tagliato a cubetti, aggiungete i pomodorini e fate cuocere per qualche minuto. Riempite il panino con questo composto coprite con Emmental e mozzarella grattugiati e infornate epr 5’. Con uno stuzzicadenti e una fetta di prosciutto cotto formate una vela e fissatela sul panino.