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Torta di zucca

Posted by lidia



Questa è una ricetta semplice e gustosa... Ha un gusto delicato, è soffice ed il sapore della zucca non disturba affatto, anzi è piacevole.

Ingredienti:
130 g di burro
120 g di zucchero
200 g di zucca cotta in forno
240 g di farina 00
130 g di uvetta sultanina o gocce di cioccolato
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di buccia d'arancia grattuggiata
1 cucchiaio di succo d'arancia
1 cucchiaino di succo di limone
1 bustina di lievito

Procedimento:
Cuocete la zucca in forno per almeno 20 minuti e una volta cotta tritatela fino ad ottenere una purea.
In una terrina montate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete poco alla volta la buccia d'arancio e la purea di zucca.
Incorporate, un cucchiaio per volta, la farina, il succo di arancia e il succo di limone.
Amalgamate bene ed unite il lievito e l'uvetta sultanina.
Cuocete per 45 min. in forno preriscaldato a 180°C.
Lasciatela freddare per bene e ricoprite la torta con lo zucchero a velo o se preferite con della glassa di zucchero!!!

Postato il : 21/05/2010 alle 10.55
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Categorie: Dolci | Le vostre ricette

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