Tutti a Casa Alice

Il blog delle ricette dolci e salate di Alice

Torta portafortuna

Posted by simona

Oggi arriva una nuova ospite qui sul blog di Dolce e salato, si tratta di Simona de La riccia che pasticcia... benvenuta!

Salve a tutti! Volevo mostrarvi la mia ultima fatica realizzata per l'anniversario di matrimonio dei miei amatissimi genitori. Volendo evitare le "classiche" torte da anniversario ho optato per una torta simpatica e divertente che fosse di buon auspicio in sé per sé. Il risultato???



La torta è formata da 2 Pan di Spagna da 26 cm di diamtro realizzato con 7 uova, ed un altro da 19 cm circa con 4 uova.
Entrambi i Pan di Spagna sono stati divisi in 3 dischi in modo da avere due strati di farcia ovvero chantilly al caffè, e crema al pistacchio. La bagna è fatta di acqua, zucchero ed un goccio di brandy. La copertura è fatta con un'ulteriore ricetta di pasta di zucchero (che presto vi posterò) ed è costituita da una cascata di cornetti, quadrifogli, ferri di cavallo, coccinelle e il numero 17 della tombola napoletana... ed ovviamente chi poteva salvaguardare dall'alto cotanta abbondanza di fortuna??? Pulcinella!!!
Ecco ancora qualche foto e spero che vi piaccia.



Postato il : 24/03/2010 alle 9.25
Categorie: Dolci | Le vostre ricette

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