La grande cucina di Casa Alice a Natale si fa ancora più ricca! Con Franca Rizzi, le ricette di Daniele Persegani, i vini di Eleonora Giglio e tanti altri ospiti in cucina: cuochi e pasticceri da tutta Italia che proporranno i loro piatti delle feste.

Non mancherà l'oroscopo di Susy Grossi e i collegamenti in diretta dalle più importanti manifestazioni enogastronomiche a cura di Marco Rossetti.

Quale migliore occasione di Casa Alice per ricordare le tradizionali ricette della festa più bella dell'anno, per lo più imparando a cucinare e divertendosi insieme?

E allora non perdetevi dal 12 Dicembre, le inedite puntate natalizie di Casa Alice, tutti i giorni alle 12.00.

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Questa ricetta è una ricetta di "famiglia"... appartiene alla mamma di un nostro carissimo amico che me l'ha gentilmente donata e, sempre con il suo permesso, ve la giro perché trovo che sia veramente notevole.
Una sola nota: la ricetta originale della nonna Vittoria prevede l'impasto classico per gli gnocchi ma io che sono una sperimentatrice e che amo la zucca l'ho arricchito con della zucca cotta al forno e passata.

Ingredienti:
dosi per 4 persone per gli gnocchi con l'aggiunta di 50 g di zucca cotta al forno e passata.
Per il ripieno invece vi occorreranno:
150 g di prosciutto cotto in una sola fetta
80 g di gorgonzola
80 g
di brie
burro, salvia e pepe, grana grattugiato

Preparazione:
Lavorate gli ingredienti per gli gnocchi e stendete l'impasto su della carta da forno con le mani.
Poi tagliate il prosciutto ed i formaggi a dadini e metteteli sopra l'impasto.
A questo punto tentate di chiudere lo gnocco gigante come se fosse uno strudel.
Trasferitelo con tutta la carta da forno in una teglia, conditelo con abbondante burro - circa 80 grammi - spolveratelo con il grana, il pepe e con le foglie di salvia.
Passatelo infine in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.

Gustatelo bollente, è buonissimo!

A grande richiesta tornano le ricette della nonna! Stavolta a riportarci indietro nel tempo è Rita, che ci propone una ricetta facile e gustosa che le preparava sempre nonna Assunta: zucchine alla ricca. Buon appetito!

Ingredienti per 4 persone:
5 zucchine medie
200 g prosciutto cotto
10 fette di formaggio fondente
4 cucchiai olio
grana grattugiato
basilico
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza. Sistematele sulla placca del forno foderata con alluminio, salatele, pepatele, ungetele di olio e lasciatele sotto il grill per circa 5 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate.
Disponete uno strato di zucchine in una pirofila leggermente unta di olio, ricopritela con uno strato di prosciutto e uno di formaggio, aggiungete qualche foglia di basilico, salate, pepate e spolverizzate di grana.
Continuate ad alternare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 10 minuti, passate sotto il grill e servite.