Cucina vegetariana

Il blog di Alice dedicato alla cucina vegetariana

Pesche grigliate

Posted by francesca

Un dessert veloce, estivo, light, originale e delizioso!


Ingredienti per 2 persone:
2 pesche noci
60 g panna acida
1 cucchiaino di zucchero di canna
farina di nocciole

Preparazione
Lavare bene le pesche, tagliarle a metà e rimuovere il torsolo. Cuocerle sulla griglia 5 minuti per lato, coperte.
Sbattere la panna con lo zucchero per amalgamarli bene.
Distribuire sulle pesche, aggiungere un poco di farina di nocciole e servire subito.

 

Postato il : 16/09/2011 alle 9.39
Tags: ,
Categorie: Dolci

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Insalata estiva di valeriana e mela

Posted by francesca

In estate che vita sarebbe senza le insalate? Queste, rigorosamente devono avere tra gli ingredienti almeno un frutto (soprattutto mele e arance) e almeno un elemento croccante (qui le mandorle e il finocchio). Ecco la ricetta dell'insalata estiva preferita della nostra blogger Francesca.

Ingredienti: valeriana; finocchio; mela; scaglie di mandorle; uvetta sultanina; menta; olio; sale

Preparazione
Lavare bene la valeriana e asciugarla. Tagliare la mela e il finocchio molto sottili. Unire in una ciotola valeriana, finocchio, mela, una piccola manciata di uvetta e una di mandorle in scaglie. Condire con un filo di olio di oliva, qualche foglia di menta tritata e un pizzico di sale. 

Un consiglio in più: perchè l’insalata sia più buona e fresca, conservate non solo la valeriana e il finocchio in frigo ma anche la mela!

Postato il : 16/09/2011 alle 9.34
Tags: ,
Categorie: Antipasti e contorni

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