Le Cricette di Cristina Lunardini

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Il timballo di tagliolini di Rossella

Posted by cristina lunardini

Vi invito sempre, quando decidete dicimentarvi ocn una delle mie ricette, a mandarmi le foto del risultato finale. Miinorgoglisce molto vedere quanto siete bravi/e. A questo proposito, rispondo a Rossella, che mi scrive:

"Carissima, per Natale ho cucinato il timballo di tagliolini e ti devo fare i complimenti: veramente squisito e mi hai fatto fare un figurone :-)
Ti mando le foto, che purtroppo sono un po' scure, perché le ho fatte senza flash, con il cellulare, e il radicchio sembra marrone. In realtà l'effetto cromatico era molto natalizio!
"

 

 

Ciao Rossella, complimenti per il bel risultato del timballo e grazie soprattutto per avermi mandato la foto del ruo piccolo capolavoro che, anche se scura, rende molto bene. Un consiglio: potresti proporre la stessa ricetta con verdure diverse a seconda della stagione. In estate, ad esempio, potresti usare al posto del radicchio, delle melanzane fritte o grigliate, e come condimento della buona mozzarella... Oppure zucchine con scamorza affumicata.

Un abbraccio

Cristina



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