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articolo Tra le tendenze più ricche di implicazioni per le scelte di consumo e i gusti estetici c'è sicuramente la forza e la pervasività della tecnologia nelle nostre vite. È per questo che HOMI ha dedicato un settore della manifestazione a...
frittura-senza-glutine
articolo Come fare una frittura senza glutine perfetta? La frittura è la passione di tutti. Non si dice mai di no ad una buona frittura di pesce, di carne o ai classici frittini di verdure che, spesso, troviamo sul buffet degli aperitivi....
Foto della sogliola
ricetta Come sempre la nostra Monica Bianchessi ci da ottime idee da sfruttare per i nostri pranzi, cene e aperitivi. Il suo sandwich di sogliola gamberi e cetrioli è una chicca perfetta e semplicissima da realizzare per un delizioso brunch pasquale....
foto Menu di San Valentino
articolo Menu di San Valentino: le idee e le ricette per voi Il giorno più romantico dell'anno si avvicina...San Valentino sta per bussare alle porte dei cuori di tutti gli innamorati di ogni sesso ed età. Noi vogliamo accoglierlo con un menu...
CLAFOUTIS
video Il clafoutis è uno di quei dolci che si possono preparare con diversi tipi di frutta, a seconda della stagione. D'estate, ad esempio, il clafoutis alle pesche noci è davvero perfetto da servire come fine pasto facendo un figurone con...
Csaba Dalla Zorza
video Qual è il menu più indicato per i nostri ospiti se si tratta di un pranzetto informale e magari improvvisato? Come è giusto apparecchiare la tavola se si cena in giardino? Cosa prevedono le regole del moderno bon ton se...
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articolo Una delle basi di una corretta alimentazione, come del resto anche di una dieta equilibrata come La dieta mediterranea, è l’assunzione quotidiana di olio extravergine di oliva. Un prodotto che, come ormai è stato più volte confermato da numerose ricerche...
Pesche grigliate al miele di Csaba
video Quando in estate il caldo sembra avere la meglio, a volte, l'unico modo per dissetarci e tirarci su è proprio un bel frutto. E quale frutto, se non una bella pesca fresca, è lo snack giusto per spezzare il pomeriggio...
Merluzzo al lime con fagiolini
video Un secondo piatto perfetto per un pranzo d'estate? I filetti di merluzzo al lime che Csaba Dalla Zorza accompagna con fagiolini piccanti e pomodorini caramellati. Si tratta di una ricetta al tempo stesso semplice e di grande effetto, soprattutto per...
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articolo La crema allo yogurt, insieme alla crema pasticcera e alla crema chantilly, è una delle preparazioni più diffuse nelle scuole di pasticceria. I suoi usi in cucina sono svariati, ed essendo una crema molto delicata non solo nel gusto ma anche...