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Quando si parla di fritto non può che venirci in mente la cucina partenopea. Le pizze fritte, il cuoppo, la paranza… specialità a cui è davvero difficile resistere. In questo appuntamento
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Arrosto di pollo con polentina di mais: il piatto che tutti vorrebbero trovare in tavola… Due tra le preparazioni più diffuse e genuine che appartengono alla cultura gastronomica del nostro
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Gli scialatielli al peperone e guanciale sono il primo piatto perfetto per fare un figurone a tavola. La pasta, meglio ancora se fresca, è uno di quei piatti imprescindibili dalla cultura
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Una ricetta che è parte della nostra tradizione culinaria: il pollo ai peperoni. Un secondo piatto che racchiude tutta la tenerezza e il sapore tipico della carne bianca. Versatile e leggera, la
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Quando si dice un piatto ricco di montagna: fonduta di formaggio con cipolle fondenti. È il piatto che tutti vorrebbero gustare dopo una discesa dalle piste da sci; ma anche per concludere in
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Portare in tavola un secondo di pesce raffinato e veloce da preparare, a volte, può rivelarsi più difficile del previsto. Ma con la ricetta e i consigli giusti, nulla sarà più semplice. Nella
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Tuorli, biscotti, cioccolato e burro sono gli ingredienti principali per dare forma ad un dolce sensazionale: lo zabaione. A renderlo un dessert indimenticabile sono naturalmente la melagrana e
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Nessuno riesce a resistere alla pizza fritta. Le pizze fritte sono un piatto prelibato che tutti vorrebbero trovare in tavola, magari accompagnate da salumi e formaggi. La bellezza della pizza
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Un piatto ideale per deliziare i vostri ospiti con una cena in perfetto stile invernale. Stiamo parlando della cocotte di polenta al bleu d’Aosta, una ricetta che ricorda la tradizione
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I tortelli sono un piatto che di solito associamo alla cucina romagnola. Ma in ogni regione e in ogni famiglia è possibile trovare creative varianti dei tortelli. In questo appuntamento con Casa

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Ricette

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Torta di castagne e cioccolato

Ricetta di Daniele Persegani

Castagne e cioccolato, un abbinamento perfetto per un goloso dolce autunnale. La ricetta che presentiamo è firmata Daniele Persegani. Si tratta di un dolce tipico della tradizione emiliana, rivistato con il personalissimo tocco del