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Non c’è piatto più gradito in autunno del risotto. In particolare il risotto con i funghi. Ma per assaporare al meglio i profumi e i sapori autunnali, proviamo ad arricchire il nostro
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Leggero, delicato e semplice da preparare: è il carpaccio di spigola, un piatto da portare in tavola per stupire i nostri ospiti. La spigola, anche detta branzino, è un ingrediente che spesso
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Le tagliatelle sono una delle specialità tipicamente italiane conosciute ormai in tutto il mondo. Ma solo noi italiani, che conosciamo molto bene questa prelibatezza, possiamo permetterci di dare
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Ideale da servire sia come antipasto che come secondo piatto, il salmone marinato è un piatto prelibato e veloce da preparare. Una portata da servire nei modi e nelle occasioni più svariati. È
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Chi non conosce la Caesar Salad… Tipico piatto americano, la Caesar Salad è un’insalata preparata, secondo la ricetta originale, con lattuga, scaglie di parmigiano, crostini di pane e
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Una ricetta classica ma intramontabile: polenta e salsiccia. La polenta, uno dei comfort food della nostra tradizione gastronomica, è un piatto che almeno una volta, durante la stagione
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Non c’è niente di  meglio di un piatto di pasta per spezzare la giornata con un pranzo pratico e sfizioso. Lo chef Marco Valletta ci propone una ricetta che fa proprio al caso nostro:
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La carne, un vero e proprio must della cucina italiana. Se poi si parla di filetto, resistergli è davvero impossibile… In questo nuovo appuntamento di Alice Club, è venuta a cucinare per
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Il risotto, uno dei primi piatti che caratterizzano la cucina italiana. Le versioni e le ricette del risotto sono moltissime e definiscono alcuni tratti peculiari della cucina di ogni regione. In
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Il pesce è il protagonista di menu eleganti e raffinati. Portata immancabile durante le festività natalizie, come ad esempio la Vigilia di Natale. Ma anche per pranzi e cene della bella stagione,

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Ricette

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Torta di castagne e cioccolato

Ricetta di Daniele Persegani

Castagne e cioccolato, un abbinamento perfetto per un goloso dolce autunnale. La ricetta che presentiamo è firmata Daniele Persegani. Si tratta di un dolce tipico della tradizione emiliana, rivistato con il personalissimo tocco del