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Come sempre, l’incontro tra mare e terra nel piatto è una vera gioia per il palato. Monica Bianchessi, con i calamari, asparagi e zucchine, ci propone un secondo di pesce leggero e
Chi non ama le ciliegie. Se poi le utilizziamo per preparare un budino di ciliegie invitante e goloso meglio ancora. È l’idea dello chef Mattia Poggi, che ci insegna a preparare una
Non bisogna per forza attendere feste o ricorrenze per preparare una torta fatta in casa, basta aver voglia di offrire una merenda genuina e prelibata. La torta di frolla ai frutti di bosco è una
Chef Campoli ci propone una rivisitazione molto speciale e un po’ piccante di un piatto tipico della cucina siciliana. Basterà sentire il profumo avvolgente delle frittelle mare caldo per
L’insalata di tacchino è la ricetta giusta se siete amanti dei piatti freschi, leggeri e semplici da preparare. Lo chef Mattia Poggi ce ne offre una versione arricchita dal gusto di miele,
Il melting pot culturale è all’ordine del giorno, nella vita privata, al lavoro e in cucina. Monica Bianchessi ci svela la ricetta del filetto di maiale con verdure, un piatto tradizionale
Uno dei piatti simbolo della tradizione napoletana rivisitato in chiave moderna e divertente, perfetta per un buffet al sapore di mare. I polipetti alla luciana e biscotti di grano duro di chef
Tra gli ingredienti di una festa ben riuscita il tavolo del buffet è senz’altro in cima alla lista. Una ricetta sfiziosa da includere nel menù è quella dei bocconcini al rosmarino e mousse
Il tiramisù al limone è l’idea giusta da gustare quando il caldo inizia a farsi sentire ma proprio non riusciamo a rinunciare al dolce. Ideale in ogni stagione, e in particolare in estate,
In cucina, così come nella vita di tutti i giorni, per dare sapore c’è bisogno di pepe, anzi… Di peperoncino. Chef Campoli, con la dadolata di spada al cocco e chinese five color ci

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Ricette

Foto dei calamari, asparagi e zucchine

Calamari, Asparagi e Zucchine

Ricetta di Monica Bianchessi

Come sempre, l’incontro tra mare e terra nel piatto è una vera gioia per il palato. Monica Bianchessi, con i calamari, asparagi e zucchine, ci propone un secondo di pesce leggero e gustosissimo, ideale per una cenetta veloce. Immancabile